Зимнина
Мойте Рецепти
2 кг зелени домати
2 кг печени червени пиперки
1 чаена чаша олио
1 чаена чаша захар
5 супени лъжици оцет
3 супени лъжици сол
на вкус - чесън, черен пипер и магданоз
Измийте зелените домати, нарежете ги не много едро, но не и ситно. Сложете в тенджера и добавете олиото, захарта, оцета и солта. Сложете на огъня и оставете да ври 20 минути.
Добавете печените и обелени чушки, които също сте нарязали и варете заедно още 20 мин.
Към самия край добавите на вкус черен пипер на зърна, чесън и магданоз.
Още гореща насипете лютеницата в буркани, затворете, увийте добре и оставете да стои така, докато се охлади. През това време капачките добре ще се затворят.
Може и да стерилизирате за около 10 мин.
Забележки:
- Може да добавите люти чушлета, като съответно намалите количеството на чушките в рецептата.
- Използвайте кафява захар и ябълков оцет - още по-вкусно е.
- От това количество излизат 7 малки буркани от 350 гр., ако искате повече тогава увеличете количеството.
- Чашата е от 240 мл.
