Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците разбийте добре, докато побелеят, след което добавете ванилията. Белтъците разбийте на гъст сняг, след което започнете да ги добавяте към жълтъчния крем лъжица по лъжица, като редувате с лъжица от брашното. Трябва да се получи гладка еднородна смес. Тестото се изсипва в предварително намазнена и набрашнена форма за торта или тавичка, след което се слага в загрята на висока степен фурна и се пече до готовност. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине, след това се набожда добре по цялата повърхност с вилица и се сиропира с горещ сироп, приготвен от водата и захарта. Ако използвайте сок от компот, предварително го кипнете на котлона. Украсява се по желание - с кокосови стърготини, разбита сметана, ядки и пр.
