Супата от чесън , направена с 50 скилидки чесън, лук и мащерка може да победи повечето видове грип и настинки. Въпреки че медицината постоянно се развива, хората имат все повече доверие на природата.
Какво е хубавото при чесъна? На него не му влияят мутации, прoмени и нови вируси - той успешно се бори с всички "предизвикателства ". Това се случва поради химикала алицин , който доказано намалява холестерола и кръвното налягане и предотвратява запушването на кръвоносните съдове. Едно проучване, направено на Университет във Вашингтон показва, че чесънът и до 100 пъти по-ефективен от най-популярните антибиотици в борбата срещу болестите. Когато хапнете скилидка чесън, се освобождава алицин, който заедно с други съставки убива вредните организми като вируси и бактерии , които причиняват настинки, грип, възпаление на ухото и други подобни. А най-доброто е, че не нанася вреда на организма.
Ето една ефективен рецепта за лечебна супа от чесън:
50 скилидки чесън (около 5 глави) почистен и обелени
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици зехтин
2 големи глави лук, нарязан
1 супена лъжица прясна мащерка
6 чаши (250 мл.) пилешка бистра супа (като основа)
1 шепа пресни подправки билки, магданоз, мащерка, дафинов лист
3 чаши стар хляб нарязан на кубчета
1 чаша сметана
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете чесъна, полейте го със зехтин и го увийте в алуминиево фолио. Пече се във фурна 90 минути. Оставете да изстине. За това време загрейте две лъжици зехтин и масло в тенджера, на средна температура. Поставете лука за десетина минути в тенджерата. Изсипете изпеченият чесън и добавете в тенджерата с лук. Разбъркайте, добавете мащерката, пилешката супа и свежите подправки билки. Намалете температурата, добавете парчета хляб и оставете да къкри пет минути, докато хлябът да омекне. Извадете така получената смес и я миксирайте в блендер, докато да получите полукреместа смес. Поставете сместа в тенджерата и сложете сметаната. Подсолете и подправете с черен пипер.
