Обелвате патладжана и го нарязвате на кубчета. Накисвате го в солена вода за един час, след което го отцеждате и измивате. Обелвате лука, ако е по-голям от 3 см диаметър, го срязвате на две. Слагате в тенджерка лещата, лука и кубчетата патладжан с малко олио и сол и оставяте да ври на слаб огън докато лещата се свари добре.
През това време настъргвате на ренде доматите, ако са пресни или намачквате тези от консервата, ако са цели. Пресовате или смачквате чесъна и добавяте към доматите. Нарязвате на ситно джоджена, ако е пресен и го добавяте към доматите и чесъна. Разбърквате и ги оставяте да се смесят добре миризмите докато се свари лещата.
След като лещата е готова, сваляте от котлона и добавяте доматите с чесъна и джоджена. Разбърквате и оставяте захлупено с капака да постои десетина минути.
По желание се сервира с лъжица заквасена сметана и нарязани пера пресен лук.
