Панкреасът едновременно осигурява две важни функции в организма: храносмилателна и хормонална. Този орган синтезира ензими, които участват в храносмилането на храната и произвежда хормони, които контролират метаболитните процеси. Панкреасът синтезира инсулин, който участва в процесите на храносмилането и метаболизма на въглехидратите.
Този орган синтезира протеини (ензими), които участват в храносмилането на храната и произвежда хормони, които контролират метаболитните процеси. Панкреасът синтезира инсулин, който участва в процесите на храносмилането и метаболизма на въглехидратите. Освен това жлезата произвежда панкреатичен сок, който е необходим в механизма на храносмилане на протеини и мазнини. Ако жлезата открие проблеми в работата си, съществува риск от поява и прогресиране на диабет - сериозно заболяване.
Продукти - "спасители" за панкреаса
Терапията на панкреатичните заболявания се извършва в комбинация с диета. Какви храни трябва да бъдат включени в диетата на пациента?
Броколи
За да се запази най-голям процент ценни хранителни вещества, зелето трябва да се яде леко на пара.
Кисело мляко
Този ферментирал млечен продукт съдържа ценни пробиотици, които укрепват имунната система и оптимизират работата на целия стомашно-чревен тракт. Киселото мляко с минимално съдържание на мазнини и без хранителни добавки (багрила, ароматизатори, подобрители на вкуса) ще бъде полезно за панкреаса.
Тиква
Продуктът има ценно свойство да неутрализира солната киселина (HCl), има деликатна и мека структура, не включва големи количества фибри. В допълнение, той съдържа каротин, калий (К), витамини от група В, магнезий (Mg), мед (Cu), желязо (Fe) и пептиди. Зеленчукът е идеален за диетата на хора, страдащи от панкреатит.
Батат
Той наподобява формата на самия панкреас и го защитава, осигурявайки бавния транспорт на захар в кръвта и премахвайки излишния товар от храносмилателната система.
Артишок
Коренът е подобен на външен вид на корена на джинджифил. На вкус е като сладки картофи. Наземната част на тази „земна круша“ (както я наричат) се развива до 2-4 метра и прилича на слънчоглед. Използването на топинамбур ще помогне за нормализиране на метаболитните процеси и облекчаване на възпалението в жлезата.
Боровинка
Зрънцето е изключително полезно за тези, които страдат от диабет. Чаят от листата на растението и плодовете директно понижават кръвната захар и оптимизират функцията на панкреаса. Като ядете боровинки можете да унищожите огнища на възпаление в тялото, да прочистите черния дроб, да стимулирате жлъчната секреция. В острата фаза на панкреатит боровинките могат да се ядат само в смлян вид и след термична обработка.
Елда
Когато има проблеми с панкреаса, лекарите препоръчват минимизиране на въглехидратния компонент на диетата, така че ястията от елда ще бъдат много полезни. Освен това елдата е богата на растителни фибри, които подобряват храносмилането, прочистват червата и премахват токсичните съединения от тялото. Елдата е разрешена от 5-ия ден след започване на диетата при панкреатит, когато симптомите на болката са в миналото. Препоръчва се да се приготви вискозна каша от зърнени култури, която след кипене трябва да се избърше старателно. Това ястие трябва да се яде без сол, захар, масло.
Червено грозде
Той е отличен източник на ресвератрол - антиоксидант, който освобождава клетките от свободните радикали. Ресвератролът укрепва кръвоносните съдове и минимизира възпалението. Това вещество дори намалява клетъчната смърт - апоптоза при онкологията на панкреаса.
Корен от женско биле
Тази билка се използва при широк спектър от заболявания (и панкреас - също). Коренът е силно противовъзпалително средство, облекчава болката и отока при панкреатит.
Необходимо е панкреасът да се предпазва от ранна възраст, да не се претоварва с лошо хранене и негативното въздействие на лошите навици. Полезно е да се въведат в диетата горните продукти, които са много "обичани" от нашия панкреас. Дайте й почивка, включете в менюто вкусни и здравословни зеленчуци, корени и други храни. В крайна сметка е по-лесно да се предотврати болестта, отколкото да се лекува по-късно. В допълнение, да седнете на строга диета, която е предписана за такива сериозни заболявания като панкреатит, е доста болезнено. Пазете се!
