1 чаша несварено орзо (или друг вид дребна паста - например кускус или звездички)
1/2 чаша тънко нарязан зелен лук
1/2 чаша (60 гр.) натрошено краве сирене
1/4 чаша нарязан пресен копър
1 консерва нахут, отцеден
1 малка краставица, необелена, почистена от семето и нарязана на дребни кубчета
3 с.л. пресен лимонов сок
1 1/2 с.л. зехтин
1 с.л. студена вода
1/2 ч.л. сол
1 скилидка чесън
Сварете орзото по указанията от опаковката, без да слагате сол и мазнина. Отцедете и измийте добре със студена вода, отцедете отново. Смесете орзото, лука, сиренето, копъра, нахута и краставицата в голяма купа, като разтърсвате леко, за да се смесят продуктите.
Смесете лимоновия сок и останалите продукти в малка купа, като разбърквате с тел. Поръсете с получения дресинг салатата и отново разбъркайте, за да покрие равномерно пастата и зеленчуците.
