оризово нишесте 100 гр. (1/2 чаена чаша)
прясно мляко 1 л (5 чаени чаши)
захар 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
розова вода 2 супени лъжици
Прясното мляко се сварява със захарта.
Прибавя се при непрекъснато разбъркване нишестето, разтворено с малко студено мляко.
Вари се 5-6 минути, разбърква се и се изсипва в купички.
Може да се поднесе:
1) залято с плодов сироп - по 2 супени лъжици на порция;
2) залято с петмез в същото количество или със сироп, приготвен по следния начин: 200 гр. захар (1 чаена чаша) се поставя на огъня в съд, за да се карамелизира; залива се с 400 мл (2 чаени чаши) вода и се оставя да ври 5-8 минути, след което се ароматизира с малко розова вода;
3) залято с червен сироп, приготвен от 200 гр. (1 чаена чаша) захар и 300 мл (1 и 1/2 чаени чаши) вода, оцветен в розово с безвредна сладкарска боя и ароматизиран с малко розова вода и обилно наръсено с ядки;
4) с пудра захар - по 15 гр. (3 чаени лъжички) на всяка порция и подсладено прясно мляко, ароматизирано с малко розова вода - на 200 мл (1 чаена чаша) прясно мляко 50 гр. (1/4 чаена чаша) захар и 5 мл (1 чаена лъжичка) розова вода.
