Малко кайма, кисело мляко, 1 яйце и брашно и ти да видиш каква вкусотия се получава

Кой не обича кюфтета, а кой не обича бухти ? Особено домашно приготвени. Но не всяка домакиня може да намери време и енергия за дълго и досадно бъркане с тесто и мая . Ами ако кажа, че домашно приготвените вкусотии могат да бъдат направени за 20 минути?

Тази рецепта беше споделена с мен от съквартирант от университета. Тогава бързината и лекотата на подготовка бяха ценени преди всичко. Оттогава готвя една комбинирана рецепта за цялото семейство. Прави си сочни кюфтета в плънка, е няма такава вкусотия ви казвам.

Съставки

Кисело мляко 500 мл

Яйце 1 бр.

Сол 0,5 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

Пшенично брашно 200 гр

Бакпулвер 10 g

Свинска кайма 300 гр

Лук 1 бр

Черен пипер (смлян) на вкус

Слънчогледово олио на вкус

Подготовка

Изсипете содата за хляб в киселото мляко, разбъркайте и оставете настрана. Междувременно разбийте яйцето и солта.

След като киселото мляко започне да реагира със содата и стане пенливо, изсипете яйчената смес в него. Разбъркайте половината брашно и бакпулвера, разбъркайте и постепенно добавете останалото брашно. Замесете тестото като за палачинки

Нарежете лукът на ситно, добавете го към каймата заедно със сол и черен пипер, разбъркайте

Оформете 15-20 малки шайби от пълнежа. Загрейте растително масло в тиган, добавете няколко мини питки с тесто. Поставете топка пълнеж  кайма в центъра на всяка тортила, като я притискате леко. 

Отгоре покрийте тортилите с тесто. Покрийте тигана с капак и оставете за около 4 минути. След това запържете от другата страна още няколко минути без капак

 Можете да добавите различни подправки към каймата, за да разнообразите вкуса. След пърженето е по-добре да прехвърлите бързите кюфтета върху хартиени кърпи, така че останалата мазнина да се абсорбира.