Палачинките са любим десерт на много от нас. Приготвят се лесно, а вкусът е незаменим. Въпреки това, колкото и често да ги правим и колкото и лесно да се приготвят, може да се случи тестото да не стане както трябва.
Кулинарните експерти съветват, че само една малка стъпка е достатъчна, за да могат вашите палачинки винаги да имат перфектен вкус . Обикновено, когато бъркаме сместа за палачинки, винаги слагаме цели яйца. Може да звучи невероятно, но именно тук ни е грешката!
Ако искате перфектните палачинки , трябва да отделите белтъците от жълтъците . Сложете брашното в купа, добавете жълтъците, млякото и водата. След това добавете захарта и разбъркайте добре. Отделно разбийте белтъците на сняг и ги добавете към предварително направената смес.
Ако приготвите палачинки по този начин, те със сигурност ще имат перфектен вкус дори когато изстинат.
Не забравяйте да добавите газирана вода накрая, защото тя заедно с яйцата е тайната съставка за това, палачинките да са меки и гладки на консистенция.
