Хляба накъсайте на малки парченца и намокрете с малко вода, за да омекне.
В купа поставете месото, лука, яйцето, содата и подправките. Извадете хляба от водата, изстискайте добре и го добавете в месото. Хубаво омесете сместа, след това добавете кашкавала и отново омесете.
Оставете я в покрит съд в хладилник поне 2 часа, за да се слеят вкусовете, или ако искате я пригответе от предната вечер.
Сместа от месо разделете на 8 части и от всяка част оформете кюфте с височина около 1,5 см. Около тях поставете по една лента бекон като диадема.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и отгоре поръсете с малко масло.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути, докато получат червеникав цвят.
Сервирайте ги топли с гарнитура по желание и салата.
