Комбинацията от любим плод с меко тесто и вкусен крем е просто неустоима. Предлагаме ви тази лека, кремообразна и много пухкава Лятна торта с ягоди и кайсии .
Лятна торта с ягоди и кайсии
За тестото:
- 4 яйца
- 100 г гранулирана захар (1/2 чаша)
- щипка сол
- 30 мл прясно мляко (2 супени лъжици)
- 30 г растително масло (2 супени лъжици)
- 120 г обикновено брашно (3/4 чаша)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За крема:
- 9 г желатин (3 ч.л.)
- 60 г вода (4 супени лъжици)
- 600 г сметана за разбиване (3 чаши)
- 90 г гранулирана захар (6 супени лъжици)
- 8 г ванилова захар (1 чаена лъжичка)
- 300 г кайсии (2 чаши)
- 300 г ягоди (2 чаши)
Снимка: YouTube
Приготвяне:
В дълбока купа чукнете яйцата и добавете щипка сол. Поръсете захар и разбийте на пяна с миксер.
Добавете олиото, млякото и разбъркайте с шпатула.
Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява в сместа на части.
Разбъркайте внимателно с шпатула.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Изсипете тестото във форма (18 х 28 см), застлана с хартия за печене.
Снимка: YouTube
Печете тестото около 30 минути в предварително загрята на 180°C фурна.
През това време нарежете кайсиите и ягодите на кубчета.
Снимка: YouTube
Извадете изпеченото тесто от формата, отстранете хартията и го разполовете хоризонтално.
Първата половина сложете на дъното на подходяща форма с ринг (квадратен).
Изсипете желатина в малка купа и го покрийте с вода.
Разбъркайте и оставете да набъбне за 5 минути.
Изсипете сметаната в отделна купа, добавете захарта и ваниловата захар.
С миксер се разбива на гъст крем. Изсипете разтопения след набъбването желатин (най-лесно е на водна баня) и разбъркайте с шпатула.
Накрая добавете нарязаните плодове и разбъркайте.
Нанесете крема върху блата във формата и го разпределете равномерно.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Отгоре се поставя втория блат и се прибира в хладилника за 4 часа.
Снимка: YouTube
След като извадите от хладилника, отстранете пръстена, поръсете сладкиша с пудра захар и сервирайте.
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
Редакция: екип "За Жената"
Заглавна снимка: YouTube
