Макаронената диета често е подценявана наред с картофената. Макароните и картофите са погрешно възприемани като врагове на стройната фигура. Всъщност калоричността на макароните зависи от типа на брашното, от което са произведени.
Висококачествените макарони, приготвени от пълнозърнесто брашно, са лека и на практика диетична храна, с ниско съдържание на калории. Те поддържат стабилно нивото на кръвната захар в организма, богати са на растителни белтъчини и витамини от групата В. Освен това съдържат голямо количество фибри, които прочистват организма от токсините. Важно е обаче да не се консумират с мазни сосове и много сирене.
Макаронената диета обещава сваляне на 2-3 кг за 2 седмици без опасност за здравето и без чувство на глад. Менюто е за една седмица, след което се повтаря.
