брашно 400 г (2 чаени чаши)
прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша)
вода 100 мл (1/2 чаена чаша)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
мая 15 г
сода бикарбонат 1/2 чаена лъжичка
сол 4 г (1 чаена лъжичка)
за плънката:
риба 400 г
червени домати 250 г (4-5 бр.)
краве масло 60 г (1/2 пакетче)
кашкавал 100 г
черен пипер 5-6 зърна
копър и сол на вкус
Замесва се меко тесто от посочените продукти и се разточва кора, която се поставя в тавичка, така че да покрие и ръбовете й, и леко се запича. Върху нея се поставят нарязаните домати, почистената и нарязана на парченца риба, посолява се и се поръсва с копър и черен пипер. Отгоре се нареждат нарязаното на парченца прясно масло и настърганият на едро ренде кашкавал.
Така приготвената месеница се изпича в средно силна фурна. Поднася се топла, нарязана на парчета.
