Уникална вкусотия без фурна и без бисквити! Смесвам всичко, прехвърлям във форма и слагам на студено - разкошно е!

Ягодова торта без фурна и бисквити

Продукти:

• 500 + 100 гр. ягоди
• 150 гр. извара
• 300 гр. заквасена сметана
• 150 гр. кисело мляко
• 100 гр. захар
• 10 гр. ванилена захар
• 25 гр. желатин
• 30 +  50 мл прясно мляко

Приготвяне:

За начало вземете 600 г ягоди. От това количество 500 г нарежете на кубчета за крема, а останалите 100 г оставете цели за украса на тортата.

В купата на блендера смесете изварата, киселото мляко, захарта и ваниловата захар до гладкост, така че масата да изглежда като рядко пюре.

Снимка: YouTube

В отделна купа смесете заквасената сметана със смляната в блендер извара.

Снимка: YouTube

Отделно в тенджера добавете желатина, добавете млякото и разбъркайте. Загрейте сместа на слаб огън, докато желатинът се разтвори напълно. Свалете от огъня и налейте още 50 мл мляко, разбъркайте добре.

Снимка: YouTube

Добавете тази желатинова смес към изварената маса, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.

Разбъркайте с наситнените ягоди.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Вземете форма с диаметър 18 см и я покрийте със стреч фолио, за да не изтича сместа. Прехвърлете готовата маса в нея.

Снимка: YouTube

Отгоре покрийте тортата с цели ягоди.

Снимка: YouTube

Покриваме формата със стреч фолио и поставяме в хладилника за 2-3 часа да стегне.

Ако оставите тортата в хладилника за една нощ, тя ще стане още по-здрава и стабилна. Преди сервиране внимателно отделете тортата от стените на формата с тънък нож и я извадете внимателно.

Снимка: YouTube

Поръсете тортата с настърган шоколад за украса.

Снимка: YouTube

Ароматът, красотата и невероятният вкус на този десерт няма да ви оставят безразлични!

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!