1 кг. смляно месо
1 глава лук (нарязана)
3 скилидки чесън (счукан)
700 гр. доматен сос
1 ч.л. сушена мащерка
2 ч.л. семена от копър
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
2 чаши ориз (несварен)
4 ивици бекон (сурови, нарязани)
1 глава зеле, нарязано
1 чаша настъргано сирене Моцарела
В голям огнеупорен съд задушете месото с лука и чесъна на умерен огън, докато месото вече не е розово; отцедете го. Объркайте вътре половината от доматите и подправките. Оставете сместа да заври, след това намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 5 минути. След това объркайте с ориза и бекона и загрейте отново сместа. Махнете я от огъня. Разпределете 1/3 от зелето в намазнена тавичка. Покрийте с половината от месната смес. Повторете с другата третина и покрийте с останалата плънка и зеле. Отгоре излейте останалия доматен сос. Покрийте с капак/фолио и печете на 150 градуса за 45 минути. След това отвийте и поръсете отгоре сиренето. Печете още 10 минути, докато сиренето се разтопи. Оставете ястието да изстине 5 минути, преди да поднесете.
