Тази рецепта за лютеница е доста лесна и поради това е наречена „мързелива“. Разбира се, ако желаете да получите повече от тази българска вкусотия, увеличете количеството на продуктите.
Вкусна домашна лютеница
5 килограма чушки
2 килограма патладжани
3 килограма домати или 1 килограм дом. пюре
1/2 ч.ч. олио
2 с.л. сол
1/2 с.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. захар
Ако нямате много време и желаете по-бързо да направите лютеницата, ползвайте готово доматено пюре. Но все пак, ако държите сами да си направите, купете меки и добре узрели домати.
Измийте ги хубаво, обелете ги, а после ги смелете. Изсипете ги в тенджера. Изчакайте докато се получи пюре.
Трябва да изпечете патладжаните и чушките, а след това да ги обелите. Смелете ги.
Сложете сместа на котлона и изчакайте докато изври водата.
Прибавете внимателно доматеното пюре и варете още малко. Накрая сложете олиото и подправките.
Оставете съда на котлона още 5-10 минути.
