Котлетите ми винаги бяха хвалени от роднини, приятели и колеги (когато имаха възможност да ги опитат). Нямаше съмнение: доведох семейната рецепта до съвършенство и можех да се похваля с това на всяка приятелка. Но вие искате нещо специално за празника, нали?

Когато съпругът ми реши да отпразнува рождения си ден вкъщи, аз започнах да се замислям над любимата си рецепта. Твърдо реших: искам нещо необичайно, апетитно и с незабравимо представяне . Направих го! Давам ви рецепта за кюфтета на фурна във формички ! 

Съставки

Телешка кайма 300 гр

Лук 1 бр.

галета 70 гр

яйце 5 броя.

Слънчогледово олио 50 мл

Вода 70 мл

Сол на вкус

черен пипер (смлян) на вкус

червен пипер на вкус

Мляко 100 мл

Чери домати 5 броя.

Масло на вкус

Подготовка

Смесете каймата, галетата, нарязания лук, 1 яйце, солта, черния пипер и червен пипер.

Добавете растително масло и вода, разбъркайте отново

Разточете големи топки от основата за котлети.

Намажете формичките с масло, сложете във всяко топче кайма и го намачкайте по дъното и краищата, като оформете месна "чиния". 

Смесете останалите яйца с мляко, сол и нарязани подправки. Настържете кашкавалът на едро ренде

На дъното на всяка "чиния" поставете кашкавалът, чери домати и покрийте с яйчената смес.

Поставете съда в студена фурна. Задайте температурата на 180°C и печете кюфтаците за 25-30 минути.

Представете си радостта на вашите гости, когато им сервирате тези разкошни кюфтета! Комбинират се със салата от пресни зеленчуци или картофена гарнитура. Извадете формите и побързайте да опитате това чудо!