Страхувате се да ядете яйца, колбаси, мазни храни? Чувате постоянно за опасността от калории, холестерол, страх от болести, затлъстяване? Когато прочетете тези заблуди за храненето, ще ви бъде много по-лесно.
Яйцата са нездравословни
Яйцата са изключително здравословни . Фактът е, че в яйцето има толкова хранителни вещества достатъчни, за да се създаде живот (пиле). Яйцата са заклеймявани, заради голямото количество холестерол, но те не увеличават така нареченият лош холестерол. Яйцата са добра храна за хората - много витамини, минерали и уникални антиоксиданти, които защитават очите, отличен източник на колин, вещество, необходимо за мозъка.
Всяка калория е същата
Смята се, че за намаляване на теглото е най-важното потреблението и приема на калории. Но все пак не е важно от кои храни идват. Всъщност различните видове храна през тялото преминават през различни метаболитни процеси. Например, фруктозата може да потикне апетита, а глюкозата да го намали.
Животинските мазнини са нездравословни
Дълго се смяташе, че наситените мастни киселини, които намираме в животинските мазнини са нездравословни. Проучването показа, че те напълно са безвредни и не увеличават риска от заболявания на сърцето и кръвоносната система. Те повишават добрия холестерол, и превръщат в безвреден подтип холестерол.
Много протеини са нездравословни
Повишеният прием на протеини дългосрочно укрепва костите и намалява риска от счупване на стари години. Не е вярно, че много протеини са вредни за бъбреците. Протеините намаляват риска от диабет и високо налягане.
Трябва да се яде пълнозърнест хляб
Все по-често пристигат нови доказателства, че ечемикът причинява различни здравословни проблеми. Всъщност ечемикът е най-големият източник на глутен, а мнозина са чувствителни към него, поради което може да доведе до проблеми с храносмилането, проблеми с мозъка, шизофрения, аутизъм ...
Кафето е вредно
Вярно е, че кафето може да повиши налягането. Но изследването показало, че тези, които пият кафе имат 67% по-малък риск от поява на диабет, по-малък риск от Алцхаймер и Паркинсон, и 80% по-малък риск от заболявания на черния дроб . Освен това кафето мобилизира мастните киселини, ускорява метаболизма, а благоприятно действа на мозъка. Кафето съдържа много антиоксиданти - повече от плодовете и зеленчуците.
Месото е вредно
Вярно е, че преработеното месо го свързват с различни заболявания, но червеното месо не би трябвало да се поставят в същата кошница. Изследването от 2010 на над 1,2 милиона анкетирани разкрило, че няма връзка между сърдечно-съдови заболявания и диабет с червеното месо. Червеното месо е много питателно: изобилства от витамини, минерали, качествени протеини, здравословни мазнини и други важни вещества за тялото и мозъка.
Най-здравословното е нискокалоричното и нискомаслено хранене
Изследването дълго 7,5 години показва, че групата жени, които се хранели с нискомаслена и низкоенергетична храна тежали средно само 0,4 кг по-малко от тези, които се хранят нормално, а нямали увеличение на сърдечно-съдови проблеми нито повишен риск от рак.
Какво е маслото за ядене?
Соевото, слънчогледовото масло са здравословни. Но те съдържат Омега-6 мастни киселини, чиято прекомерна консумация предизвиква редица заболявания. Освен това ги свързват с повишен риск от сърдечно-съдови и сърдечни заболявания.
От мазнините се пълнее
Макар и да звучи логично, че от мазнините се пълнее, това не е така просто. Въпреки че мазнините имат повече калории, отколкото протеините и въглехидратите, от мазната храна няма да надебелеете. Дори в последно време станаха популярни диети, където се яде мазна храна, а се избягват въглехидрати.
