Нашият метаболизъм е като мотор, който гори мазнини. Тялото ни се опитва да превърне всичко, което поглъщаме в гориво и някои храни просто дават по-добри резултати, отколкото други.
Калцият в млякото е метаболитен двигател. Киселото мляко е богато на сложни въглехидрати, които ускоряват метаболизма, като поддържат нивата на инсулина ниски след хранене. Високите нива на инсулина показват, че тялото задържа мазнини. Проучване показва, че приемът на 1200mg калций на ден ускорява загубата на килограми цели два пъти, при тези които ползват млечни продукти , отколкото останалите.
Капсаицинът е веществото в лютите чушлета, което помага за ускоряване на метаболизма. Проучванията показват, че консумацията на дори едно лютиво ястие на ден ускорява с 25% метаболизма и калориите продължават да изгарят до три часа след приемането на лютивото ястие.
Те са решението за хората на диета, защото са богати на фибри и бедни на калории. Особено добри в това отношение са аспержите, защото те са естествен диуретик , който прочиства системата и прави задържането на вода минимално.
Зехтинът и авокадото са много добри примери на продукти, съдържащи ненаситени мазнини. Олеиновата киселина в зехтина стабилизира лептина. Авокадото също е голям източник на фибри .
Сините боровинки съдържат повече антиоксиданти от всеки друг плод. Ягодите, малините, къпините са също много полезни и една чаша от замразени пресни диви плодове съдържа около 6 грама фибри.
Ядките с ъдържат много „добри“мазнини, фибри и протеин. Те засищат за дълго време.
Шведско изследване посочва, че хората, които консумират чай, горят с 266 кал дневно повече от останалите. (Как ли пък са го измерили точно 266?!). Зеленият чай е най-добрият в изгарянето на калории.
Богат е на пектин , който гори мазнините.
Кафето помага да засилите метаболизма си и да изгаряте повече калории.