Най-полезният начин да консумираме ядки

Освен това, ядките са богати на витамините А, Е, C, B и ценни минерали.

 

Но за да бъдат още по-полезни, трябва суровите ядки да се консумират предварително накиснати в студена вода за няколко часа до една нощ. След това се изплакват обилно и се консумират.

 

По този начин от тях се отделят така наречените инхибитори - вещества, които потискат процесите на растеж в зародиша на всяка ядка.

Когато инхибиторите се отделят, се отключва процесът на покълване и активните вещества в ядката увеличават концентрацията си десетки пъти.