1 чаша настъргана тиква (може да замените със сладки картофи)
1 чаша настъргани тиквички
1 чаша настъргани моркови
1/2 чаша пилешки бульон (може да използвате и прясно мляко или сметана)
2 яйца
1 чаша настъргано сирене или кашкавал/пармезан
200 гр. (1 голяма топка) моцарела, нарязана на колелца
шепа магданоз или друга свежа подправка
сол и черен пипер
Загрейте фурната на 180°C
В голяма купа сложете настърганите зеленчуци, кашкавала (сиренето) и щедра щипка сол и черен пипер. С ръце объркайте сместа, докато зеленчуците и сиренето се смесят. Прехвърлете в голяма тава.
В купичка разбийте яйцата и бульона. Излейте сместа върху зеленчуците, след което ги покрийте с резените моцарела. Отгоре наръсете с нарязан магданоз.
Сложете ястието във фурната и печете за около 25-35 минути, докато получи приятен златист загар.
