Научих го от кумата: когато изпече телешкото, тя прави нещо много странно. Невероятно, но превръща обикновеното печено в шедьовър!

Заинтригувани ли сте? Тогава бъдете търпеливи и се пригответе да се научите как месото става невероятно сочно и крехко !

Сочно телешко с хрупкава коричка

1. Първи трик. Пъхнете месото в предварително загрята на 200 градуса фурна . Белтъците в месото веднага се свиват и "запечатват" повърхността му. Така соковете му няма да се отделят и ястието ще остане  сочно и вкусно .
2. Смесете сол, черен пипер, чесън на прах и любимите си подправки. Натрийте с подправката приготвеното месо. Печете в продължение на 1 час в предварително загрята фурна.
3. И същинският трик, който ще направи месото просто перфектно ! В края на времето за печене изключете фурната и оставете месото вътре. Не отваряйте вратата. Оставете го вътре за най-малко един час, за предпочитане в продължение на 3 часа. 20-30 минути преди сервиране включете фурната на 190 градуса отново. Извадете месото от фурната и го оставете да престои 10 минути.

С този прост трик ястието ви ще стане  розово и хрупкаво . Поднесете със сирене, картофи, гъби или леки зеленчукови салати .