Всички знаем за нитратите , които може да се съдържат в сладката и сочна диня, без която не си представяме лятото. Има ли начин да разпознаем наистина такава диня ? Да, има няколко начина, които ще помогнат да разберем дали в плода има вредни съставки или не, без да се налага използването на специални устройства и уреди.
1.
2. Обърнете внимание и на цвета на влакната. Той трябва да бъде бял. Ако е жълт - вредни вещества има.
Наличието на нитрати лесно може да установите, слагайки част от меката част в чаша и налеете вода. Разбъркайте и наблюдавайте резултата: ако водата помътнее, динята е добра; а появата на розов оттенък говори за наличие на нитрати.
Освен на диня с наличие на вредни вещества, може да попаднете и неузрял плод.
3. Отново по цвета може да определите дали той е достатъчно узрял. Ако ивиците по кората не са ясни, значи динята има нужда да зрее.
4. Върху динята обикновено има петно - отпечатък на мястото, където е лежала върху земята. Този участък не трябва да бъде повече от 5 - 10 см. Ако е по-голям, това означава, че плодът е лежал дълго време върху почвата и е възможно да бъде воднист и невкусен.
5. Направете драскотина върху динята. Ако усетите твърде силен и свеж аромат оттам, значи тя е откъсната скоро.
Най-разпространеният начин да познаете динята е чрез почукване. Ако звукът е отекващ - тя е узряла.
6. И един съвет за финал: не бързайте да купувате ранните дини на пазара. Както знаете, за всичко си има време, а времето на сочните дини е втората половина на август и началото на септември. Точно тогава те узряват по естествен начин, без да се налага използването на вредни вещества
