5 Март 2025
1354
Снимков материал: pixabay.com
Не мийте яйцата си, докато не прочетете това!
Биология на яйцата: защитна обвивка срещу бактерии
Яйцата са покрити с естествена защитна обвивка – кутикула, която предпазва бактериите, каквато е салмонелата, да навлязат вътре. При измиване тази обвивка се разрушава, а водата може да внесе бактерии чрез микроскопичните пори на черупката.
Кога трябва да се мият яйцата?
- Купени от магазин : Вече са обработени, повторно измиване не е нужно.
- Фермерски яйца : Мийте ги само преди готвене.
- Пъдпъдъчи яйца : Нуждаят се от измиване преди употреба.
- Гъши и патешки яйца : След покупка са добре да се измият за премахване на бактерии.
Как правилно да измиете яйцата преди готвене?
- Използвайте топла, но не гореща вода (10-20°C по-топла от яйцето).
- Мийте под течаща вода без да ги накисвате.
- Не използвайте гъби или парцали – те са носители на бактерии.
- Използвайте ги веднага след измиване – не ги слагайте обратно в хладилника.
Редактор: Ива Христова
Новини
Новини
Мода
Мода
Звезди
Звезди
Начин на живот
Начин на живот
Диети
Диети
Красота
Красота
още
Любов
Любов
Здраве
Здраве
Родители
Родители
Коментари
