Не само, че сладкото от тях е едно от най- вкусните, но и от най- полезните

Ползите от зелените ядки

Незряли? Търсите какво? Плодовете, които са по-големи от две и половина сантиметра, трябва да са толкова меки, че лесно можете да ги пронижете с клечка за зъби или игла.

Състав и свойства

Младите орехи са с високо съдържание на витамин С (аскорбинова киселина) и витамин PP групи Е и В. Те съдържат танини, флавоноиди, ненаситени мастни киселини, юглон, йод, кобалт, калций и други минерали.

Танините имат стягащо свойство, поради което в случай на стомашни разстройства се използват зелени ядки като фиксиращ агент.

Високото съдържание на аскорбинова киселина, което достига своя връх точно през периода на зреене, укрепва имунната система.

Флавоноидите, които са толкова обичани от козметиците, са естествени антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали и удължават младостта на всички тъкани в човешкото тяло.

Тези и други вещества правят естествения продукт да бъде препоръчван за употреба при диария, вътрешни и външни възпаления, кожни заболявания, слаб имунитет, кървене, заболявания на щитовидната жлеза.

Знаете ли, че конфитюрът от орехи е признат за един от най-вкусните?

Как да си приготвите конфитюр от орехи

сладкото от орехи има необичаен външен вид и деликатна текстура. Някой дори го сравнява с това от праскова, но голямата разлика е в това, че само този конфитюр се различава с богат аромат 

Не само вкусен десерт, но и лекарство: препоръчва се за заболявания на бъбреците, щитовидната жлеза и доброкачествени тумори.

Ще ви трябват:

зелен орех - 1 кг
захар - 700 гр
вода за сироп - 450 мл
вода за накисване
сода - 150 г

За да започнете, отрежете тънък слой от кората отгоре. Това ще премахне ненужната горчивина. Накиснете във вода за три дни и я сменяйте два пъти на ден. В три литра вода разтворете 150 g сода и оставете орехите в продължение на 3 часа. След това внимателно измийте и долейте вода за още един ден, като същевременно редовно я сменяте.

Следващата стъпка е да сварите ядките за около 10 минути, след това напълнете със студена вода за още един ден. Вторият път се вари в прясна вода.

Когато напълно се отървете от горчивината, пригответе сироп от 450 мл вода и 700 грама захар и след това по обичайния начин си направете конфитюр. 

Тинктура от зелени орехи

Най-често се прави алкохолна тинктура с мед. Медът играе ролята на катализатор, подобрявайки полезните свойства.

Разделете целите ядки и ги поставете в бутилка. Напълнете ядките с водка, здраво затворете и оставете за един месец на тъмно хладно място.
След като тинктурата е готова, прецедете течността и я смесете с мед в същата пропорция. Оставете за още 3 седмици в хладилника.
Вземайте по една чаена лъжичка два пъти дневно преди хранене. Курсът продължава поне един месец.

Това е една от най-мощните тинктури. Употребата й е перфектна за тироидни заболявания, поликистоза(женски стерилитет) и захарен диабет. 

В тибетската медицина зелени орехи се използват за лечение на рак 

Ликьор от зелени орехи

1 л. ракия /домашна/
40 бр. зелени орехчета малки
1 кг захар

Нарежете на дребно зелените орехчета и ги залейте в буркан или бутилка с ракията или чист етилов спирт.

Да престоят на слънце 6 – 7 седмици.

Прецедете сместа и добавете 750 гр. захар, предварително сварена на захарен сироп с 2 чаши вода.

Полученото прецедете през филтърна хартия и налейте в бутилки.

Противопоказания

При хиперфункция на щитовидната жлеза не се препоръчва да приемате храни с високо съдържание на йод. Също така и при алергии, псориазис, гастрит, невродермит и копривна треска.

Във всички останали случаи, използването на зелените ядки е гарантирано средство за добро здраве, дори само за укрепване на тялото. 

 Нека вашите приятели и роднини да бъдат здрави, споделете статия с тях!