Не чакайте, направете ги още днес: Италиански кюфтенца в доматен сос - ще ни благодарите за рецептата!

3 с.л. зехтин

4 домата

1 връзка босилек

1,5 ч.л. сол

Приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте тавата с хартия за печене и я намажете със зехтин.
2. Смелете хляба в блендер или стрийте на ръка и го прехвърлете в голяма купа.Залейте го с мляко и оставете настрана, така че да попие млякото.
3. Разбийте яйцата, добавете ги към мляното месо заедно с нарязания магданоз, настъргания пармезан, 1 намачкана скилидка чесън, една чаена лъжичка сол и малко червен пипер. Разбъркайте всичко старателно. След това добавете хляба и млякото, и омесете каймата.
4. Намокрете ръцете си и разделете каймата на 4. Оформете ги на питки и в средата на всяка направете вдлъбнатина. Поставете вътре парче моцарела. Оформете на кюфте (топка) и подредете в тавата. Пъхнете във фурната за 25-30 минути.
5. През това време направите соса. Загрейте в тиган 2 супени лъжици зехтин. Сложете в тигана 3 скилидки чесън, разбъркайте с малко червен пипер и задушете, докато чесънът омекне.
6. След това добавете нарязаните домати, чаша вода, нарязания босилек и половин чаена лъжичка сол. Оставете соса да заври, след което намалете котлона на минимум и оставете соса да къкри за около 30 минути, докато се сгъсти.
7. След това сложете кюфтета в соса и ги залейте с него. Оставете ги да се варят още няколко минути, като периодично ги обръщате.