Поничките са сред най-популярните закуски в цял свят, а рецептите за тях са стотици. Днес ще ви научим как да си направите безподобно вкусни понички - лесни и бързи.
Безподобно вкусни понички
Продукти:
2 яйца
700-800 гр. брашно
500 гр. прясно мляко
20 гр. прясна мая (или 1 пак.суха)
3 картофа
1/2 ч.л. сол
1/2 л вода
100 гр. захар
пудра захар на вкус
плънка по желание
Приготвяне:
Сварете картофите и направете течно пюре от тях. Охладете го.
Разтворете маята в топлото мляко с 1 лъжица от захарта и 3-4 лъжици от брашното. Разбийте яйцата с останалата захар, добавете шупналата мая, разбъркайте и изсипете картофеното пъре. Замесете тестото, добавяйки постепенно още брашно.
Картофеното пюре е необходимо, за да може тестото да е още по-меко и да не поеме много олио при пържене.
Поръсете брашно върху плота и замесете хубаво тесто - използвайте колко брашно е необходимо. Поставете тестото в купа, покрийте с найлоново фолио и оставете да почине 1 час.
Разточете тестото на кора и изрежете понички. Поставете в средата плънка по желание - солена или сладка. Чудесни стават с шоколад или сладко.
Загрейте дълбок тиган или тенджера с олио и изпържете поничките от двете страни до зачервяване. Докато са горещи, поръсете с пудра захар. Тестото е много ефирно и на следващия ден поничките остават свежи и меки.
