Класическата запършка се приготвя чрез запържване на брашно в олио или мазнина, но има и по-здравословна алтернатива, която не съдържа допълнителна мазнина и уплътнява ястията също толкова добре.
Ако искате да приготвите яхния, супа или сос без излишни калории и тежки съставки, яхния от вода и брашно от спелта е отличен избор.
Как се прави запръжка без олио?
За основна версия на пържене без масло се нуждаете от просто съотношение:
✅ 200 мл вода
✅ 1,5 супени лъжици брашно от спелта
- В малка купа или чаша разбийте брашното от спелта с вода до получаване на гладка смес без бучки.
- Постепенно изсипете тази смес в ястието, което готвите, като бъркате непрекъснато, за да не стане на бучки.
- Гответе няколко минути до достигане на желаната гъстота.
Предимства на пърженето без масло
✔ По-здравословен вариант – без добавени мазнини, идеален за тези, които следят диетата си.
✔ Богато на фибри – брашното от спелта е с по-голяма хранителна стойност от бялото брашно.
✔ Лесно за приготвяне – бързо и лесно без допълнително пържене.
Тази яхния се вписва идеално в диетични ястия, можете да я използвате за гъсти супи, яхнии и сосове. ????
