Чушките са един любимите продукти за българите и ние традиционно всяка година приготвяме чушки по различни начини за зимата.
Днес ще ви предложим няколко не толкова традиционни начини за запазване на чушки за зимата. Ключовата дума за изборът на тези начини е спестяването на време! Може и да не са толкова оригинални, но спестяват време-Нещо, което е толкова Това са по-скоро заготовки, които правят живота ни лесен в бъдеще и подготовката е далеч по улеснена и спестява време.
За пълнене
Ще са необходими чушки с приблизително еднаква форма и размер. Измийте ги и ги подсушете. След това отрежете дръжките, премахнете преградите и семената. Минете вътрешността на чушките със салфетка, за да отстраните излишната влага.
.jpg)
Поставете чушките една в друга по 4–5 бройки. Сложете ги в торбичка, завържете и съхранявайте във фризера. Подготвените по този начин чушки лесно се изваждат една от друга. Те са удобни за пълнене, без дори да се размразяват.
.jpg)
За пица
.jpg)
Подгответе чушките по същия начин. Нарежете обелените чушки с различни цветове на тънки пръстени, които са удобни за използване при приготвяне на пица.
.jpg)
Разстелете пръстените на масата и покрийте със салфетки. Липсата на излишна влага няма да позволи парчета да се слепят в хладилника. Прехвърлете чушките в обикновена торбичка или в пластмасова чаша. В нея пръстените ще запазят формата си по-добре. Съхранявайте във фризера
За салати
.jpg)
Нарежете чушките на кубчета или лентички. Може да ги използвате в супи, салати и за задушени зеленчуци.
Премахнете излишната влага със салфетки. Поставете парчетата в торбички или пластмасова бутилка.
.jpg)
За основни ястия
.jpg)
Време е да направите нещо с капачетата на чушките, останали от първите три метода. Откъснете дръжките, оставяйки само ядливата част.
Сложете парчетата в блендера и ги пасирайте.
.jpg)
Поставете полученото пюре във форми за лед. Изпратете формите във фризера, изчакайте, докато замръзнат. Поставете замразените кубчета в торбичка за последващо съхранение. През зимата може да ги използвате за подобряване на вкуса основни ястия.
За мезета
.jpg)
.jpg)
За този метод ще ви трябват големи и месести чушки. Покрийте тавата с хартия за печене. Наредете чушките в нея и изпратете във фурната за 30 минути, загрята на 200 градуса.
Преместете чушките в тенджера, покрийте и оставете да изстинат. Обелете ги, отстранете дръжката и семената. Разделете всяка чушка на 3-4 части.
Наредете ги в съдове с капаци. През зимата размразете, нарежете на ивици, добавете риган, чесън и копър. Направете дресинг със зехтин и соев сос.
Това са страхотни начини за съхранение на чушките за зимата. Консумирайки сладки чушки 1-2 пъти на ден, ще подсилите имунитета си и ще наситите организма си с витамини без особени разходи. Приятен апетит и добро здраве!
