Новите банонови палачинки подлудиха всички

Когато ме почерпиха с прехвалена бананова бисквитка от Италия, разбрах едно нещо: тя не струва в сравнение с моята домашна бананова бисквитка . Обичам тази рецепта преди всичко, защото в нея няма химия, а децата ми се тъпчат с всякакви сладки 

Банановите бисквитки в тиган са много нежни и меки. В същото време не стоя в кухнята половин ден: 30–40 минути са достатъчни както за подготовка, така и за самото пържене. Това е добро решение за тези, които нямат фурна или просто не искат да си играят с нея. Бисквитките с банани са идеални за сутрешното ви кафе или за неочаквани гости.

Съставки

Пшенично брашно 200 гр

Сметана 100 гр

банан 2 бр.

захар 70 гр

жълтък 1 бр.

Слънчогледово олио 2 супени лъжици 

Бакпулвер 1 ч.л

Подготовка

Обелете банана и го намачкайте с вилица до гладкост и без бучки.

В блендер разбийте втория банан, заквасената сметана, маслото, захарта и жълтъка.

Пресейте брашното и бакпулвера в купа и добавете сместа от банани и яйца. Замесете еластично тесто

Разделете го на две. Всяка разточете на тънко и с чаша направете кръгли парчета.

В средата на кръглото тесто се поставя банановото пюре и отгоре се покрива с друго. Залепете плътно краищата.

Загрейте добре тигана. Поставете бисквитките и печете на слаб огън за 5 минути от всяка страна. Трябва да покафенее добре.

Оставете изкушението да се охлади леко. Сервирайте със заквасена сметана, мед или сладко по желание.

Важно : трябва да пържите без олио. Затова използвайте тиган с незалепващо покритие . Ако нямате такъв  вкъща, всичко е наред: можете да добавите малко масло. Тогава ще излезе нещо между бисквитки и палачинки. Но определено ще се получи вкусно! Прочетете също как да си направите перфектната бисквитка с джинджифил у дома. Добър апетит!