Тази италианска салата е чудна и няма човек, който да не я хареса.
Предлагаме ви рецептата за бърза и лесна италианска салата, която става такова мезе , че по-вкусно и разяждащо няма да намерите. Опитайте я веднъж и ще видите за какво става дума.
Трябват ни шест филии стар хляб, шест домата, една краставица, една глава лук, три скилидки чесън, 150 грама настърган пармезан, 2-3 лъжици с винен оцет, четири лъжици зехтин, риган, сол на вкус.
Първо трябва да си вземем един по-дълбок съд, в който да поставим нарязаните парчета от сухия и стар хляб.
Следва да ги запържим на котлона, но на умерена температура, докато не добият онзи апетитен златист цвят. Преди да сме свършили с пърженето, прибавяме малко настърган пармезан и хубаво разбъркваме всичко.
След като видим, че са станали хрупкави и зачервени, ги махаме от котлона и ги оставяме да изстинат напълно. През това време си нарязваме на ситно доматите и краставицата, а после ги подправяме с чесъна, лука, зехтин, оцет, черен пипер и сол.
Смесваме ги хубаво и ги поставяме за известно време в хладилника, за да може да започнат да си пускат сока. Едва след това ги събираме заедно с охладените парченца от хляба, сиреч крутончетата.
Хубаво започваме да разбъркваме всичко, за да може и крутоните да се напоят обилно в доматения сок и подправките. Тогава вече е напълно готово за сервиране и може да бъдете сигурни, че става невероятна, ама невероятна разкошотия. И супер мезе.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
