Плаж, слънце, пясък, узо с лед и порция дзадзики (или цацики, ако предпочитате)! Ето така изглежда за мнозина съвършеното лято. Отдавна този гръцки сос (или разядка) е превърнат в символ на страната си.
Перфектното Дзадзики
Продукти:
- 300 грама гръцко кисело мляко
- 1 краставица
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 1/2 чаена лъжичка копър
- 2 супени лъжици зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне:
Измийте и настържете краставицата в съд, който преди това сте застлали с хартия. Добавете сол и една супена лъжица ябълков оцет. Изстискайте хартията, заедно със съдържанието ѝ, колкото старателно можете. След това отстранете хартията и върнете краставицата обратно в съда.
Добавете киселото мляко в сместа и две супени лъжици зехтин.
Смесете ситно нарязания чесън с малко зехтин, а след това го прибавете към останалите продукти в купата.
Накрая добавете ситно нарязан копър, разбъркайте всичко заедно и поставете сместа в хладилника, за да се охлади добре.
