Обожавам тиквички - лесно, бързо и винаги ме отсрамват пред гостите! Всички мислят, че знам хиляда рецепти, а тайната е в плънката:

Рулца от тиквички  - едно от най-добрите мезета за празничната трапеза. И тази популярност е оправдана: изглеждат апетитно, елегантно, лесно можете да ги приготвите, а продуктите са от най-често използваните.

Традиционната и най-проста  плънка за рулата от тиквички  е меко сирене с билки и чесън . Но днес ще разширим обхвата на вкусови комбинации! Имаме готови рецепти и за месоядни, и за вегетарианци - изберете каквото ви хареса.

Как да приготвим рулцата от тиквички

За да приготвите рулца, изберете  млади тиквички,  не по-дълги от 15 см. Нарежете зеленчуците на тънки ивици . След това можете да изпържите филийките от двете страни, докато се запекат, като използвате малко количество мазнина или ги запечете на сух тиган. Втори метод: Намажете ивиците с малко зехтин и ги запечете във фурната в продължение на 5 минути на 180 градуса.

Използвайки растително масло, не забравяйте, че тиквичките го поглъщат като гъба. След приключване на топлинната обработка поставете тиквичките върху попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина.

Рулца от тиквичка с различни плънки

1. От сирене с чесън и билки
   200 грама крема сирене се смилат с малко количество зелени подправки . Добавете пасирани 2 скилидки чесън и няколко домата , нарязани на тънки филийки. Намажете върху тиквичките слой от сирене, поставете парче домат и навийте на руло.
   
2. С пиле, доматен сос и чесън
   Накъсайте печени или пържени пилешки гърди , смесете с доматен сос , овкусен на вкус и смесен с 2 смлени скилидки чесън. Разпределете върху тиквичките и, ако е необходимо, поръсете всико с настърган кашкавал .