За жълтата кора: 

• 5 средно големи яйца
• 5 с. л. захар
• 2,5 с. л. брашно
• 2,5 с. л. грис
• 1 пакетче ванилова захар
• половин чаена лъжичка бакпулвер (1,5 г)

За сиропа:

• 600 гр. захар
• 800 мл вода
• сокът на един лимон

Варете само 5 минути, след като започне да ври!

Приготвяне: 

Правим първото тесто - счупваме 5 яйца в дълбока купа и добавяме 5 супени лъжици захар. Разбийте с миксер 8-10 минути или колкото е необходимо, докато захарта се разтвори и получите гъста кремообразна смес.

Добавете пресятото брашно, бакпулвера, гриса, ванилията и смлените ядки малко по малко при бавно разбъркване. Тестото трябва да остане пенливо и въздушно. Накрая се добавя настърганият шоколад, разбърква се и се изсипва в намазнена средно голяма тава.

Пече се 10 минути в загрята фурна на 200 градуса. През това време пригответе втората кора. Втората кора се приготвя почти по същия начин като първата, само че в това тесто не се добавят орехи и шоколад.

След 10 минути извадете първия блат от фурната и изсипете отгоре равномерно жълтия блат. Намалете температурата на 175 градуса и печете още 25-30 минути. През това време сварете сиропа.

Извадете готовия сладкиш от фурната и оставете настрана. Нарежете на кубчета с остър нож.

Залейте горещия кекс с горещия сироп! Оставете да изстине и сервирайте. 

Да ви е сладко!