Сладкиш Дунавски вълни - може би вече сте го срещали в някоя кулинарна книга или форум. Тази класика от времето на нашите майки и баби напоследък придоби нова популярност.
Давам ви рецептата на моята майка, така, както я имам записана от години:
Сладкиш Дунавски вълни
Продукти:
За кората:
- 6 яйца
- 250 г захар
- 250 г масло или маргарин
- 300 г брашно
- 500 г череши без костилки
- 1 бакпулвер
- 100 мл мляко
- 3 супени лъжици какао
- 1 чаена лъжичка канела
За крема:
- 750 мл прясно мляко
- 2 ванилови пудинга
- 100 г захар
- 200 г масло или маргарин
За глазурата:
- 200 г шоколад за готвене
- 2 супени лъжици масло
Начин на приготвяне:
За кората разбийте мекото масло и захарта на пяна. Към млякото добавете един по един жълтъците, а след това и брашното, смесено с бакпулвера. Накрая добавете разбитите белтъци и разбъркайте внимателно.
Половината от сместа се изсипва в намазнена тава, към останалата част се добавят канелата и какаото, след което се излива върху жълтата смес в тавата за печене.
Снимка: Pinterest
Подредете отгоре отцедените череши.
Снимка: Pinterest
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около половин час. За крема: от пудинга на прах, захарта и млякото сварете пудинга според инструкциите на опаковката. Оставете да се охлади до стайна температура, като през това време разбърквате от време на време. Маслото, предварително размекнато, се разбива с миксер на пяна и се добавя към охладения пудинг лъжица по лъжица като се разбива с миксер.
Охладеният сладкиш се намазва с крема и се оставя да се охлади за 1 час.
Снимка: Pinterest
Накрая готовият сладкиш се залива с шоколадова глазура и се доукрасява по желание.
.jpg)
Снимка: Pinterest
Добър апетит!
Снимка: Pinterest
