Неведнъж сме писали за полезните свойства на бъза - от цвета през пролетта, та чак до плодовете през есента, този природен дар е истински еликсир на здравето!
По време на периода на цъфтеж на бъза от неговите цветове се приготвят различни вкусни и здравословни напитки: запарки, чай, сироп, лимонада и дори шампанско.
Цветовете на черния бъз имат противовъзпалително, дезинфектиращо и потогонно действие. Ето защо бъзът е много популярен в народната медицина при лечение и профилактика на много заболявания: при настинки и грип, заболявания на горните дихателни пътища и пикочно-половата система, стомашно-чревния тракт и устната кухина. Но трябва да използвате напитки от бъз с повишено внимание и в малки количества, защото самото растение, с изключение на плодовете и цветовете, е умерено отровно.
Днес ви предлагаме рецептата на домашен сироп от бъз , който ще ви разхлади чудесно през горещите летни дни, а през зимата ще подсили имунитета ви:
Домашен сироп от бъз
Продукти за 1 доза:
80 цвята от бъз
5 л вода
захар
4-5 лимона
4-5 пак. лимонтузу
Приготвяне:
Почистете добре съцветията на бъза и внимателно ги измийте и подсушете.
Пригответе голяма тенджера с вода и пуснете вътре цветовете от бъз заедно с лимонтузуто.
След като мине необходимото време, прецедете течността през тензух, като леко намачквате цветовете, за да пуснат аромат и сок.
Отмерете получената течност и на всеки литър добавете по 1,5 кг захар. Изцедете сока от лимоните и добавете и него в сиропа. Може да пуснете и кората на лимоните за още по-наситен аромат.
Разбъркайте хубаво сместа и оставете на хладно и тъмно място. Разбърквайте на всеки няколко часа, докато захарта се разтопи напълно.
След това може да налеете сиропа в чисти и сухи бутилки, и да съхранявате на хладно цяла зима.
