От рецептата на свекърва ми за лек за остеопороза направих чудна торта - всяко парче заздравява костите! Без мазно, захар и брашно:

Идеята за рецептата взех от моята свекърва, която приготвяше натурален лек за остеопороза от тези съставки, посъветван от своя лекар. Опитах сместа, която тя редовно приготвяше и много ми хареса. Оттогава започнах да правя тази торта и всеки, който я опита, веднага ме пита за рецептата.

Ето защо реших да я споделя с вас. Нейната рецепта съдържаше следните сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи, сушени смокини и фурми. В моята рецепта използвам сини сливи и сушени кайсии, а ако желаете можете да направите комбинация от всички тях в количество 400 гр. Ето всички необходими продукти за тази Торта за здрави кости :

Торта за здрави кости

Продукти: 

• 200 гр. сушени кайсии
• 200 гр. сини сливи
• 2 яйца
• 1 щипка сол
• 10 гр. ванилова захар
• 30 гр. захар
• 2 супени лъжици нишесте
• 500 мл прясно мляко (може и бадемово)
• 50 гр. масло
• 100-120 гр. черен шоколад с висок процент какао
• 150г орехи или бадеми
• 200 г бисквити
• 50 г масло
• шоколад за украса

Приготвяне: 

Сушените плодове се заливат с гореща вода и се оставят за пет минути да се хидратират и набъбнат, след което се прецеждат.

Снимка: YouTube

В тенджера счупете две яйца, добавете щипка сол, ванилия и 30 г захар, 2 супени лъжици нишесте и разбийте до хомогенизиране на съставките.

Добавете млякото, след това оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Докато кремът е топъл, добавете 50 г масло, след което продължете да бъркате, докато се разтопи и поеме. След това добавете черния шоколад, начупен на кубчета и продължете да бъркате, докато и той се разтопи.

Снимка: YouTube

Покрийте крема с фолио и го оставете да изстине.

През това време смелете 150 г ядки и 400 г сушени плодове, които предварително са накиснати във вода, както и 200 г бисквити (аз го правя в месомелачка).

Снимка: YouTube

Разтопете 50 г масло и го добавете към сместа. Смесете всички съставки до гладкост.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Една четвърт от получената смес разпределете върху дъното на форма с размери 18-19 см (диаметър на ръба), предварително застлана с хартия. Разпределете една четвърт от охладения крем върху слоя бисквити и сушени плодове, намажете и загладете.

Снимка: YouTube

Върху крема отново се поръсва сухата смес, а отгоре се намазва с крема. Тортата е с по четири слоя от всяка смес. Най-горният слой поръсете със стърготини черен шоколад, след което оставете тортата да се охлади в хладилник за поне 4-6 часа. След това махнете обръча, нарежете и сервирайте.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube