Отдавна не съм пържила отделно тиквички: споделям бърза рецепта с тиквички (без брашно), смесих всичко и го сложих в тиган

Предпочитам лесни рецепти с лесно достъпни съставки. Особено през лятото, когато не искате да стоите до печката. Тази рецепта просто се хвърля и приготвя в тиган и е вкусна, сервирана гореща или студена.

Рецепта:

• 2 тиквички (малки)
• 2 скилидки чесън
• Малка връзка магданоз или копър
• 3 яйца
• Сол, черен пипер (на вкус)
• 3 с.л. овесени ядки 
• Растително масло за пържене

Приготвяне:

Добавете яйцата и овесените ядки в купа, разбъркайте и оставете настрана.

Вземете тиквичките, решете сами дали да премахнете кората или не. Ако тиквичките са млади, това не е необходимо.

Изцедете излишната течност от настърганите на едро ренде тиквички.

Добавете зелените към тиквичките без течност (аз използвах зелен лук и копър) и пресовайте чесъна на вкус.

След това добавете овесени ядки с яйца.

Сол, черен пипер, разбъркайте и основата е готова.

Поставете сместа от тиквички в тиган и ги запържете на умерен огън от двете страни до готовност.

Сос от сирене:

Повечето рецепти с тиквички включват сирене. Не го добавям към основното ястие, но сосът със сирена го правя отделно. Става бързо и много вкусно.

За да приготвим соса със сирене ще ни трябва:

Топено сирене 4 филийки (65 грама)
• Масло 10 гр.
• Прясно мляко 50 мл.
• Чесън 1 скилидка
• Щипка захар

В малка тенджера или касерола се налива млякото, изстисква се чесънът, добавя се щипка захар и 4 резена (около 65 грама) топено (крема) сирене.

Поставете на огъня, оставете да заври и изчакайте, докато сиренето се разтвори напълно. Това отнема не повече от една минута.

Сосът е гъст и много вкусен.

Може да добавите твърдо сирене директно към основната смес, но на мен ми е много по-добре със сос.