Тези кюфтета от картофи с кашкавал стават малка фантазия
Предлагаме ви супер рецепта за кюфтета от картофи с кашкавал. Стават хрупкави отвън и мекички отвътре, а са толкова вкусни, че пръстите да си оближете.
Трябват ни седем-осем картофа, 80 грама олио, сто грама кашкавал, три яйца, две лъжици брашно, една глава лук, черен пипер, сол на вкус, магданоз.
Първо е необходимо да си обелим картофите, а после да ги нарежем на кубчета и да ги сварим, но почти на пара. След това ги намачкваме или още по-добре е да ги прекараме през преса.
Добавяме след това към тях и настъргания кашкавал, заедно с една лъжица брашно, едно яйце, както и настъргания лук. Подправяме сместа със сол на вкус, черния пипер и ситно накълцания магданоз.
От тази вкусна смес си замесваме тесто, от което накрая правим кюфтетата и когато са вече оформени, отново ги овалваме в брашното, заедно с разбитото яйце.
Пускаме ги да се изпържат в тигана, където преди това сме загрели олиото. Когато видим, че кюфтетата са добили онзи апетитен златист цвят, ги вадим от мазнината, отцеждаме ги от нея и сладко си ги хапваме.
Тези кюфтета от картофи и кашкавал стават чудни за всяко ядене, а и са такова невероятно мезе за бира, че всички ще останат повече от доволни.
Пожелаваме ви да си ги изядете с огромен апетит и да ви е много сладко на всички!
