Типичната западна диета , богата на мазнини и захар, съкращава живота , установиха британски учени. Изследване сред 5000 държавни служители установи, че хората, които ядат предимно пържено и сладко, колбаси и червено место, бял хляб, масло и сметана, са изложени на два пъти по-висок риск от преждевременна смърт или влошаване на здравето в късна възраст.
Учените изследвали 3775 мъже и 1575 жени на средна възраст 51 години от 1986 до 2009 г. Използвайки комбинация от болнични данни, резултати от рентгенови изследвания, провеждани на всеки пет години, учените установили процента на смъртност и хроничните заболявания на участниците. На следващия етап само 4% достигнали "идеално остаряване", определено като липса на хронично заболяване и добри физически, психически и умствени качества. Около 12 на сто преживели сърдечно-съдови заболявания като инсулт или сърдечен удар, а около 3 на сто починали от сърдечно-съдово заболяване. Около три четвърти били определени като преминаващи през "нормално остаряване". Учените установили, че хората, спазващи "западния тип диета", състояща се от пържени и сладки храни, колбаси и червено месо, млечни продукти с висока масленост, намалявали шансовете си за идеално остаряване.
