Палачинките по тази рецепта са ароматни, меки и нереално вкусни

Съставки :

• вряла вода - 1,5 чаши;
• мляко - 1,5 чаши;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 1,5 чаши (тестото трябва да е по-тънко от палачинките);
• масло - 1,5 супени лъжици;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• сол - 0,5 чаени лъжички;
• ванилия (по избор)

Подготовка:

• Разбийте яйцата със захарта, добавете сол и ванилия.
• След това, разбивайки сместа, добавете мляко и постепенно добавете брашно.
• Без да спирате да разбивате, изсипете разтопеното масло, а след това и врящата вода на тънка струя.
• Оставете тестото за половин час, така че всички съставки да се смесят хармонично.
• Изсипете тънък слой тесто върху предварително загрят тиган, изчакайте 1-2 минути (влагата изчезва от повърхността на палачинката) и след това обърнете.
• Ако тиганът не е специален за палачинки, тогава трябва да налеете малко растително масло върху него преди печене, което трябва да се разпредели на тънък слой по цялата повърхност.
• Изберете пълнежа за палачинки по ваш вкус!