Палео диетата , известна също и като диета Пещерен човек, е тясно свързана с природните храни. Човешкото тяло еволюира в продължение на повече от 2 милиона години с храна, която се среща в природата: дивечово месо, риба, зеленчуци, диворастящи плодове, семена, корени, яйца и ядки.Човешката раса процъфтява с тази диета с високо съдържание на животински мазнини и протеини и ниско съдържание на въглехидрати, но нещата се променят, когато въвеждаме неестествени храни за телата си.
Какво бихте казали за топене на мазнините, без дори да мислите за него? Изграждането на мускули, чувство на постоянна енергия, което винаги сте искали? Твърде хубаво, за да е истина? Истината за връзката между храната, която ядем и вашето здраве и физика, може да ви изненада!
Палео диетата не е просто диета, която да следвате за постигане на определена цел, а по-скоро начин на живот в хармония с природата и нашата храна, за да се постигне отлично здраве във всеки един аспект.
Нашето общество е се отдалечава от храната, която сме ползвали в продължение на милиони години, което ни позволява да станем високо развит вид.
Ние наричаме тази диета Палео диета, защото включва храна, която е на разположение за по-голямата част от нашата еволюция от времето на палеолита, започвайки преди около 2,5 милиона години.
На противоположната страна, някои храни, които сме започнали да ядем в големи количества от началото на земеделската революция преди около 10,000 години са напълно чужди на нашите гени и обмяната на веществата, което създава хаос в нашето тяло, често водят до това, което ние наричаме метаболитен синдром, или болести на цивилизацията. Те включват затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, автоимунни заболявания, остеопороза, болестта на Алцхаймер и множество други.
Какво наистина трябва да се премахне от нашата диета? Това са зърнените продукти, излишната захар, растителни масла, бобови култури и млечни продукти.
Палео 101
Тази статия е насочена към хора, които искат да изпробват Палео диета и които просто искат бързо да разберат какво трябва и не трябва да правите.
15 правила на Палео диетата:
Палео диета трябва да бъде с високо съдържание на мазнини, умерена в животински протеин и ниско до умерено съдържание на въглехидрати. Преброяването на калориите не се насърчава, нито е част контрола.
Яжте неограничени количества наситени мазнини, като кокосово масло. Говеждата лой, мас и патица мазнините от птици също са добри, но само ако те произхождат от здрави животни. Говеждата лой е по-добър избор от агнешката, или птичата мазина. Маслините, авокадото и маслото от макадамия са добри мазнини, които да се използват в салатите, но не и за готвене.
Яжте големи количества животински протеини. Това включва червено месо, птиче месо, свинско, яйца, дреболии (черен дроб, бъбреци, сърце ...), дива уловена риба и миди.
Яжте пресни, или замразени зеленчуци, варени или сурови.
Нишестените зеленчуци, като картофи са източник на нетоксични въглехидрати.
Яжте ниско до умерено количество плодове и ядки. Опитайте се да ядете най-вече плодове с ниско съдържание на захар и високо съдържание на антиоксиданти като плодове, както и ядки с високо съдържание на Омега-3, с ниско съдържание на омега-6 и с ниско съдържание на полиненаситени мазнини като макадамия ядки. Помислете дали да прекъснете диетата, ако имате автоимунно заболяване, проблеми на храносмилането, или се опитвате да отслабнете по-бързо.
За предпочитане е да изберете домашно месо, или дивечово месо, което разбира се е трудно да се набави. Ако това не е възможно, изберете крехко месо с мазнини, кокосово масло. Също така за предпочитане да изберете органични, местни и / или сезонни плодове и зеленчуци.
Спрете всички зърнени и бобови култури от вашето. Това включва пшеница, ръж, ечемик, овес, жито, кафяв ориз, соя, фъстъци, боб, шарен боб, както и останалите от този род.
Спрете всички растителни, хидрогенирани и частично хидрогенирани масла, включително, но не само, маргарини, соево масло, царевично олио, фъстъчено масло, масло от рапица, шафраново масло и слънчогледово масло. Зехтинът и маслото от авокадо са позволени, но не се готви с тях, а ги използвайте в салата.
Елиминирайте захар, безалкохолни напитки, всички пакетирани продукти и сокове (включително плодови сокове). Като главно правило, това е в кутия, не го яжте.
Премахнете млякото и млечните продукти. Нямате нужда от млечни продукти.
Яжте когато сте гладни и не е важно, ако пропуснете хранене, или дори две. Не трябва да ядете задължително три пъти на ден, правете това, което чувствате като най-естествено.
Елиминирайте източниците на външен стрес колкото е възможно и спете възможно най-дълго. Опитайте се да събуждане без аларма и да си лягате, когато се стъмни.
Нивата на магнезий, йод и витамин К2 трябва да бъдат оптимизирани. Йодът може да бъде получен от морските водорасли.
Играйте на открито, забавлявайте се, смейте се, усмихвайте се, отпуснете се, пътувайте, учете и се радвайте на живота като дръзко приключение!
