1. Яйцата се разбиват, добавят се млякото, газираната вода, олиото и брашното, така че да се получи смес за палачинки. В половината смес слагаме 2 супени лъжици какао. От сместа приготвяме палачинки - в зависимост от размера на кексовата форма (в случая 3 бели палачинки и 3 черни палачинки).
2. През нощта в стъклен съд се накисват червените боровинки в ликьора от ягоди, така че да набъбнат, след което се смилат. В отделен съд се разтопяват 200 гр. бял шоколад и в него се добавят боровинките. Палачинките се намазват със сместа от шоколад и червена боровинка и се навиват на руло.
3. В тенджера се разтопява маслото, дръпва се настрана и се добавят 150 гр. захар, 150 мл мляко Сухите съставки - брашното, какаото и бакпулверът се смесват и добавят към маслената смес. Яйцата, предварително разбити, се съединяват внимателно с всичко останало и половината от така приготвеното кексово тесто се изсипва внимателно в намазнената кексова форма и се запича на 180 градуса. След това кексът се изважда, отгоре се нареждат рулата от палачинки и се заливат с останалата смес, така че да ги покрие. Кексът се пече бавно - 1 час на 180 градуса.
4. След като е изпечен, се залива със 100 гр. разтопен черен шоколад, по желание може да се залее с ликьор, смесен с мармалад от сини сливи.
