Какво е Вегетарианска диета ?
Вегетарианците водят здравословен начин на живот, достоен за похвала и подражание, но хората, които следват строга вегетарианска диета – те са просто герои!
Истинските вегетариански диети позволяват консумацията само на растителни храни. Понастоящем, дори и вегетарианците могат да ядат млечни продукти и яйца.
Внимателно планиране на храната може да осигури на организма всички необходими хранителни вещества.
Ако просто изключите от диетата си всички месни, млечни и рибни продукти, но продължите да консумират храни с високо съдържание на наситени мазнини, например пълномаслено сирене и сандвичи, това няма да ви помогне да преминете към здравословен начин на живот!
Предимствата на вегетарианската диета .
Резултатите показват, че пациенти с диабет, които продължават да консумират мазнини и животински продукти, заедно със зелени и цветни зеленчуци, по-бързо и ефективно да губят тегло и се нуждаят от малко лекарства, за да контролират нивото на кръвната захар.
Придържането към строга вегетарианска диета помага за намаляване на нивата на холестерола.
Строгата вегетарианска диета, също така намалява вероятността от рак и развитието на сърдечни заболявания. Тази диета е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на сложни въглехидрати.
Ако се опитвате да отслабнете, премахнете от диетата високо калоричните млечни продукти и ограничете калориите, като ги замените с кисело мляко, обезмаслено мляко и нискомаслено сирене. Опитайте се да обогатите диетата си с достатъчно количество цинк, витамин Д, калций и протеини.
Избягвайте вегетариански ястия с високо съдържание на мазнини, или заквасена сметана, слънчогледово олио. Не преяждайте с ядки, въпреки че те са отличен източник на здравословни ненаситени мазнини. Стойте далеч от калорийните бомби, които предлагат заведенията за бързо хранене.
Ако сте си мислили, че строгата вегетарианска диета е нещо изключително досадно и вегетарианската храна не е за вас, добре си помислете отново! Ароматните и пикантни подправки и билки ще предадат на храната уникален вкус, който ще задоволи и най-изисканите гастрономи и дегустатори.
Когато готвите, или правите салата, добавяйте ядки и семена - те ще обогатят вкуса на храната и ще го направят по-интересен.
Печени зеленчуци от китайската кухня , източната кухня предлага фалафели , индийската кухня -къри и ароматни супи, лазаня от италианската кухня - разнообразие от вегетариански ястия, което да задоволи и най-претенциозния вкус на всички, които искат да отслабнат!
