Днес ви предлагаме да опитате една типично пролетна салата, която ще внесе нотка свежест в менюто ви за този сезон. Обикновено добавяме зеленият лук към салати и ястия, но в тази салата той е "звездата" и заема заслужено основно място.
Това скромно растение, известно още като пролетен или зелен лук, е истинска съкровищница на здравето – богато е на витамин С, антиоксиданти и серни съединения, които повишават имунитета и защитават сърцето.
Интересен факт: в древен Египет пролетният лук е бил толкова ценен, че е бил използван като валута!
Днес, за щастие, можем да му се насладим във вкусни рецепти, като тази салата, която отнема само десет минути за приготвяне и върви идеално с печени картофи, месо или риба. Ето какво ви трябва за Пролетна крем-салата от зелен лук :
Пролетна крем-салата от зелен лук
Продукти:
- 10 стръка пресен лук (включително зелената част)
- 500 г гъсто кисело мляко (или 400 г заквасена сметана + 100 мл натурално кисело мляко)
- 4 супени лъжици майонеза
- Половин връзка копър
- Половин връзка магданоз
- 1 супена лъжица оцет
- 1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Снимка: YouTube
Вземете пресен лук, копър и магданоз и ги нарежете на ситно – тази стъпка е колкото медитативна, толкова и функционална!
Снимка: YouTube
В дълбока купа се смесват нарязаните зеленчуци с гъсто кисело мляко (или комбинация от заквасена сметана и кисело мляко), майонезата, оцета и солта.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Разбъркайте добре, докато всички вкусове се обединят в кремообразна хармония. За най-добър вкус оставете салатата да престои в хладилника за 30 минути – тук търпението се отплаща!
Снимка: YouTube
Поднесете го прясно и се насладете на неустоимия му аромат. Забележка: съхранявайте в хладилник максимум 2 дни.
Снимка: YouTube
Тази салата е не само ястие, но и празник на даровете на пролетта.
Да ви е сладко!
