Този десерт съчетава хрупкава основа от изпечен разбит белтък с вкусен пухкав крем. Резултатът е невероятна Торта-целувка без брашно с много кремообразен вкус и изненадващ хрупкав завършек.
Торта-целувка без брашно
Имаме нужда от:
100 г белтъци
200 г гранулирана захар
1/4 лимонена киселина
За крема :
200 мл сметана за разбиване
150 г извара
100 г кондензирано мляко
горски плодове
100 г млечен шоколад
Приготвяне:
Отделете 100 г белтъци в купа.
Разбийте с миксер.
След малко добавете лимонена киселина.
След това постепенно добавете кристалната захар, разбивайки, докато се образува плътен бял сняг.
Разпределете снега равномерно върху два кръга, очертани върху хартия за печене. Поставете хартията в подходяща тавичка.
С помощта на пош шприцовайте няколко целувки от останалия сняг.
Печете в предварително загрята фурна на 100 ° C за 2 часа.
След това извадете целувчените блатове от фурната и пригответе крема.
Изсипете сметаната в купа, добавете изварата, кондензираното мляко.
Разбийте с миксер.
Когато сметаната се разбие, оформете десерта.
Нанесете малко крем върху подходящ поднос или поставка за торта.
Поставете едната основа от изпечени белтъци и намажете с крема.
Нанесете плодове като малини, ягоди, боровинки и т.н., върху крема.
След това покрийте с вториия трошлив белтъчен блат.
Повторете процедурата, но вместо плодове сложете изпечените целувки върху крема.
Попълнете празнините с останалия крем.
Гарнирайте с разтопен млечен шоколад.
Десертът е готов.
Желаем ви добър вкус!
