"Не е тайна, че на пазара има и фалшив мед", разясни пред камерата на Канал 3 Николай Червенков, който от 23 години гледа кошери в района на Стара Загора и Казанлък.
"Когато в средата на зимата видите течен мед, който не е акациев, не се лъжете да го купувате. Истинският продукт би трябвало да е кристализирал и хомогенен.
Най-сигурният начин си остава потребителите да купуват от човек, когото познават. „Трябва си директен контакт между производителя и купувача“, смята търговецът.
Истината е че медът е в течно състояние само през лятото. След два, три месеца, след като е изваден от кошера, той започва да се захаросва. Ако до зимата медът не се захароса, значи сте попаднали на фалшификат. Изключение прави само акациевият мед, които съдържа предимно фруктоза.
Фермерски фестивал в столичния парк "Заимов“ при Театър "София" събира няколко фермерски пазари в страната – Добрич, Банкя, Пловдив, столичната Римска стена и този пред земеделското министерство. 80% от участниците са фермери, има и занаятчии, разказа Николай Генов, председател на "Хранкооп“, един от съорганизаторите на фестивала.
Почитателите на чистата храна, отгледана с грижа към природата и хората, могат да открият истински биопродукти и на ежеседмичните пазари: Бизнес парк София (всеки вторник от 11 до 16 ч.); Римската стена (всяка сряда от 15 до 19 ч. и всяка събота от 10 до 14 ч.), в Добрич (всеки четвъртък от 10 до 18 ч.) ,в Банкя (всяка събота от 10 до 14 ч.).
