Пълнени чушки “наопаки”: За малко да излапам и чинията, толкова са вкусни!

Първо нарежете морковите на едри филийки. Нарежете лука на малки кубчета. Вземете дълбока тенджера (аз използвам уок), изсипете малко количество растително масло в нея. Запържете лука до прозрачност, добавете морковите и запържете сместа за няколко минути. След това добавете 400 грама мляно месо. Продължете да пържите още няколко минути и след това добавете 100 грама ориз. Разбъркайте добре, поръсете с половин чаена лъжичка сол, черен пипер, дафинов лист и сладък червен пипер. Добавете около 150 мл вода, затворете капака и оставете да къкри 10-15 минути, докато оризът се свари.

Едновременно с това почистваме чушките от семките. Нарежете няколко домата на колелца. Веднага щом оризът е готов, добавете към него нарязани билки, разбъркайте и отстранете от огъня. Намажете тава с олио, вземете обелените чушки и започнете да ги пълните. Върху всяка чушка се поставя резенче домат.

Поставете чушките върху тава за печене (вертикално). Сега ги намажете с растително масло и добавете малко вода. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете около 50 минути. Когато чушката започне да покафенява се залива с получения сос и се покрива с фолио. Продължете да печете до пълна готовност.

Поднесете готовата чушка като самостоятелно ястие. Ако желаете, не е нужно да запържвате каймата предварително - добавете я сурова към вече сварения ориз. Освен това ще се получи много вкусно.