Любимият сочен сладкиш на баба с грис, орехи и много сироп - вземаш лъжичка и направо от тавата!

На всички любители на сочните сладкиши  препоръчваме тази стара традиционна рецепта за Равания . На различните места може да се нарича по различен начин, но общото е неустоимият вкус на този сочен сладкиш . Почти идентичен с познатото у нас реване , в тази си версия е много по-вкусен и двойно по-сочен.

За нищо на света не пропускайте тази интересна рецепта ! Има и още една особеност: добавяйте сиропа постепенно, не го слагайте наведнъж, защото може да не се наложи да слагате цялото количество.

Сочен сладкиш Равания

Необходими продукти:

За 1-вото тесто:  

5 яйца

5 супени лъжици захар

2,5 супени лъжици грис

2,5 супени лъжици брашно

70 г настърган шоколад

200 г натрошени орехи

За 2-рото тесто:

5 яйца

5 супени лъжици захар

2,5 супени лъжици грис

2,5 супени лъжици брашно

За сиропа:

750 г захар

800 мл вода

1 лимон

Начин на приготвяне: 

За първото тесто разбийте добре яйцата и захарта. 

Добавете всички останали съставки по ред и разбъркайте до получаване на гладка хомогенна смес.

Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тава 22х37 и печете на 200 градуса за 10 минути, колкото да се изпече.

През това време разбийте яйцата със захарта за второто тесто, добавете брашното и гриса и след това смесете. Изсипете върху полуизпеченото първо тесто и допечете сладкиша. 

Сварете захарния сироп от захарта, водата и нарязания лимон (не варете дълго, само няколко минути). 

Залейте с охладения сироп горещия сладкиш. 

Отгоре поръсете с натрошени орехи, а може да добавите и настърган шоколад.

Да ви е сладко!