Рафаело снежковци

вход през zajenata.bg
Рафаело снежковци
admin
Добавена от: admin
8548
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

80 мл. вода
200 гр. масло или маргарин
200 гр. захар
250 гр. кокос
250 гр. мляко на прах
100 гр. лешници
За овалване на бонбоните:
100 гр. бял шоколад
50 гр. кокос
За декориране на снежковците:
300 гр. локум
300 гр. пудра захар
няколко хранителни бои в различни цветове

В тенджера на огъня се поставят водата, маслото и захарта да се разтопят. Когато са разтопени и когато стигнат до точката на кипене, се отдръпват от огъня и в тях се добавят предварително смесените кокос и мляко на прах. След това сместа хубаво се разбърква, за да се хомогенизира. Прехвърля се в пластмасов съд, за да се охлади по-бързо. 
След като сместа изстине, от нея се правят бонбони-топчета, в средата на които се слага по един лешник. 
Така приготвените бонбони се слагат в хладилника да стегнат хубаво и след това се покриват с разтопен бял шоколад и кокосови стърготини. 
бял шоколад се разтваря на пара с малко олио. 
На работната маса в съд се слага кокосът за овалване на бонбоните. С една ръка се взема едно топче, топва се в разтопения шоколад, така че да се покрие добре от всички страни. След това се прехвърля в съда с кокос и с другата ръка се притиска и овалва добре, така че да се облепи добре с кокос от всички страни. Така се процедира с всички топчета. 
За украсата: локумът и пудрата захар се месят заедно, докато сместа спре да лепне. Затова количеството пудра захар варира + - в зависимост от локума. След като се получи захарно тесто, сместа се разделя на няколко парчета, които се оцветяват с хранителни цветове. Цветовете на прах се разтварят с няколко капки вода. 
Топките се съединяват с клечка. Украсяват се според фантазията, като се правят фигурки от захарното тесто под формата на шапки, шалчета и пр. 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft